製品開発

製品イノベーションのパートナー

ハニーパウダーをご存知だろうか？バナナ・ブリトルやココナッツ・パフはどうでしょう？なぜなら、これらはEnWaveのREV™テクノロジーを使ってパートナー企業が現在研究・製造している革新的な製品のほんの一例に過ぎないからです。
スクロールを続けて、いかに簡単に新しいものが作れるかをご覧ください。

実際に結果をご覧ください！
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REV™とフリーズドライの比較

REV-ドライ・ヨーグルト・パフ

水分レベル：50
乾燥時間30分
用途サクサク、トレンディーなスナック

よりヘルシーなスナック

低温乾燥により、ヨーグルトの培養を維持し、風味を高め、酸化を抑え、栄養素を保持します。

正確な水分

風味豊かなパウダー、噛みごたえのあるスナック、サクサクのスナックなどを、柔軟で正確な水分コントロールで簡単に作ることができます。

ライフサイクルの延長

製品の賞味期限を大幅に延長し、食糧安全保障の実現可能な解決策とする。

食品をアップサイクルする

通常なら廃棄される食品も、保存のきくおいしい食品や食材に生まれ変わらせることができる。

アイデアをお持ちですか？それを実現するには4つのステップがあります。

01 サンプル制作

インスピレーションを感じていますか？素晴らしい料理のアイデアをお持ちで、その味と食感が想像通りかどうかを確かめたいとお考えですか？食材をお送りいただければ、乾燥のエキスパートがエンウェーブのREV乾燥機でさまざまな設定で乾燥させ、その結果をお送りします。

02 イノベーション・センター

エンウェーブのREVテクノロジーによる乾燥の大きな（そして楽しい）部分は、実験することです！そのため、エンウェーブの乾燥専門家は、ラボに入り、適切な製品、適切な水分レベルで何が可能かを発見するのが大好きです。イノベーション・ラボでは、お客様の次の大きなアイデアを完成させるために、当社のチームと直接共同作業を行うことができます。

03 REVworx™ トールドライ

素晴らしい製品はあるが、機械の購入やライセンス供与に踏み切れるかどうか自信がない場合はどうすればいいでしょうか？それなら、REVworx™受託乾燥がお勧めです。エンウェーブの乾燥エキスパートが、お客様のREV乾燥イノベーションを当社の施設で製造し、お客様に直接お届けします。低リスクで市場をテストするには最適な方法です。

04 マシンレンタル＆ライセンス

研究開発や限定的な生産を自社施設で行う方が理にかなっている場合もあります。独自の条件で製品を開発したい場合、または単にREVマシンがお客様の施設でどのように機能するかを確認したい場合は、まずREVマシンのレンタルをご検討ください。もし気に入っていただけたら、ご購入ください！気に入らなければ、お引き取りいたします。

私たちにとって大きな利点は、アボカドやバナナのようなデリケートな果物の褐変がなくなったことです。これは、エンウェーブの特許技術REVを使い始める前には不可能でした。

エリック・ヒーリー

BranchOut創業者兼CEO

エンウェーブ独自の真空マイクロ波乾燥技術により、これまでで最も高い栄養保持率、そして最も濃厚な色、香り、風味を持つ究極のスーパーフードシリーズを開発することができました。

ジェームズ・モドネーゼ

NXTDRIED ゼネラル・マネージャー

REV技術のおかげで、私たちはイタリア市場にとってまったく新しい、非常に高品質のドライ製品を手に入れることができる。

マウリツィオ・ガンディーニ

オルト・アル・ソーレオーナー兼CEO

7日間かかっていた乾燥時間が1～2時間に短縮されるんだ。すごいことだ。

ライアン・ベッシー

TGOD乾燥・硬化・抽出スーパーバイザー

With EnWave’s technology, we’re using the same ingredients just transformed through the REV drying process. The fast processing speeds made the technology really attractive.

アッシュグローブ・チーズ