Passez du frais au sec en quelques heures, et non en quelques jours, grâce à un processus de séchage innovant adapté à presque toutes les matières organiques, des fruits fragiles aux légumes consistants en passant par les produits laitiers.
Sèche mieux, plus vite.
EnWave est un leader mondial dans l'innovation et l'application de la déshydratation par micro-ondes sous vide, également connue sous le nom de REV™. Un moyen éprouvé, cohérent et évolutif de sécher les matières organiques rapidement et efficacement.
Découvrez ce que signifie être un partenaire EnWave
Regardez comment fonctionne le séchage REV™
REV-Fraises séchées
Taux d'humidité : 40
Temps de séchage : 30 minutes.
Utilisation : En-cas, ingrédients
Temps de séchage : 30 minutes.
Utilisation : En-cas, ingrédients
Votre partenaire en matière d'innovation de produits
Notre équipe de scientifiques de l'alimentation et d'experts en séchage vous aidera à créer de nouveaux produits passionnants et à améliorer la qualité et la régularité des produits, le tout en une fraction du temps et de l'espace requis par les méthodes de séchage traditionnelles.
Il existe quatre façons pratiques de travailler avec nous et de commencer à innover dans votre entreprise.
Cheese O's de Dairy Concepts IRL
Dairy Concepts a révolutionné le monde du snacking avec sa dernière innovation, CheeseO's™. REV séché à la perfection à l'aide du meilleur fromage irlandais, la gamme CheeseO's™ est non seulement irrésistiblement délicieuse, mais aussi bourrée de protéines et de calcium et assaisonnée d'une variété de saveurs.
Dole Good Crunch
Les nouvelles bouchées de fruits séchés REV Good Crunch de Dole Sunshine Company constituent une alternative délicieuse, positive pour la planète et durable, avec des fruits entièrement naturels, sans sucre ajouté ni conservateur.
Fromage de lune
Moon Cheese® est le fabricant d'en-cas à base de fromage 100 % authentique qui regorgent d'une saveur étonnante et d'un croquant délicieux à grignoter. Délicieusement nutritive, leur gamme de produits est riche en protéines, sans gluten, pauvre en glucides, en sucre et en calcium. Voir la vidéo sur la fabrication ou l'étude de cas complète.
Test de goût des merveilles modernes
Modern Marvels est une série télévisée américaine diffusée à l'échelle mondiale, anciennement sur History Channel et actuellement sur Story Television. L'émission se concentre sur la façon dont les technologies affectent et sont utilisées dans la société moderne. Il s'agit de la première et de la plus longue émission de History. Regardez comment la technologie EnWave est présentée dans ce test comparatif.
Orto Al Sole
Les chips de fruits et légumes Orto Al Sole constituent un en-cas savoureux et nutritif, idéal pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Avec leur saveur délicieuse et leurs ingrédients sains, ces chips séchées REV sont sûres de satisfaire vos envies et de vous faire sentir bien dans votre assiette.
A trusted partner in 24 countries, and counting
Une pensée nouvelle. Séchage rapide. Des résultats fantastiques.
Le contrôle précis de l'humidité et le processus de séchage volumétrique en boucle fermée d'EnWave permettent de conserver toutes ces couleurs, saveurs, arômes et nutriments naturels sans utiliser d'additifs ou de conservateurs.
Vous pouvez voir et goûter la différence !
Grâce à la technologie REV, nous pouvons obtenir un produit sec de très haute qualité, totalement nouveau pour le marché italien.
Propriétaire et PDG, Orto Al Sole
La façon dont EnWave travaille avec ses clients est vraiment étonnante. Nous avons bénéficié d'un soutien important, et la possibilité d'effectuer des travaux de R&D et de tester l'équipement sur place était cruciale pour nous.
Snacks islandais Naera
Le grand avantage pour nous a été l'élimination du brunissement sur les fruits sensibles comme l'avocat et la banane. Cela n'était pas possible avant d'utiliser la technologie brevetée REV d'EnWave.
Fondateur et PDG de BranchOut
Avec la technologie EnWave, nous utilisons les mêmes ingrédients, simplement transformés par le processus de séchage REV. Les vitesses de traitement rapides ont rendu la technologie très attrayante.
L'armée américaine a appliqué le séchage sous vide par micro-ondes comme l'une des méthodes permettant de réduire l'empreinte des rations opérationnelles.
Le temps de séchage passe de sept jours à une ou deux heures. C'est incroyable.
Superviseur du séchage, de la maturation et de l'extraction, TGOD
La technologie unique de séchage sous vide par micro-ondes d'EnWave nous a permis de développer la gamme ultime de Superfoods qui présente la plus grande rétention de nutriments jamais obtenue, ainsi que les couleurs, les arômes et les saveurs les plus intenses.
Directeur général, NXTDRIED
Comment fonctionne le séchage REVTM
Nous avons révolutionné la manière dont les produits alimentaires sont séchés.
Voyez comment cela fonctionne.
Centre d'innovation EnWave
Vous avez une idée pour un nouveau produit alimentaire séché fantastique, ou une nouvelle version d'un ancien produit favori, mais vous ne savez pas par où commencer ? C'est là que nous intervenons.
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