Vor EnWave waren wohlschmeckende dehydrierte Mahlzeiten schwer zu finden.

Der Gründer von Nomad Nutrition, Denis Mikhailov, hatte ein Problem. Als begeisterter Bergsteiger suchte er jahrelang nach der besten Nahrung für seinen Körper und seine Abenteuer, aber den meisten gefriergetrockneten und luftgetrockneten Mahlzeiten mangelt es sowohl an Geschmack als auch an Nährwert. Nach Gesprächen mit anderen Outdoor-Enthusiasten erkannte Denis, dass es eine echte Nachfrage der Verbraucher nach einem besseren, saubereren und nahrhafteren Produkt gab, aber die Herstellung der richtigen Mahlzeit war leichter gesagt als getan. Die Innovation in der Branche stagnierte, Testmahlzeiten brauchten Tage zum Trocknen und ergaben weniger als ein Kilogramm brauchbares Produkt, der Feuchtigkeitsgehalt war extrem schwer zu kontrollieren, und herkömmliche Trocknungsgeräte verstopften mit Lebensmittelpartikeln. Es musste eine bessere Methode zum Trocknen geben.

Die Pilotanlage von EnWave war der Schlüssel zum Erfolg.
Nach einer zufälligen Begegnung bei einem lokalen Networking-Event erkannte Denis, dass die sachkundigen Lebensmittelwissenschaftler von EnWave, die hochmoderne F&E-Pilotanlage und die REV-Technologie von Weltrang der Schlüssel zur Verwirklichung seiner Vision für Nomad Nutrition waren.

Nach einigen Gesprächen tauchte ich in der EnWave-Pilotanlage mit einer Schüssel dessen auf, was später unser Irish Shepherd's Pie werden sollte.

Das Team wusste, dass seine neue Produktlinie nicht nur köstlich, sondern auch wiederholbar, konsistent und effizient genug sein musste, um Gewinn zu machen. Es dauerte etwa sechs Monate, bis Denis und die Lebensmittelexperten von EnWave die Rezepturen und Zutaten feinabgestimmt und den REV-Trocknungsprozess optimiert hatten, und das Endergebnis war besser als Denis gehofft hatte.

Weniger verbrauchen, mehr bekommen
"Die Entdeckung von REV war ein Durchbruch für Nomad Nutrition", sagt Denis. "REV ist nicht nur das innovativste Dehydrationsverfahren. Wir haben festgestellt, dass es auch das effizienteste Verfahren ist, um alle Nährstoffe und Vitamine in den Zellwänden der Lebensmittel zu halten." Das REV-Trocknungsverfahren bietet Nomad Nutrition auch den kleinsten ökologischen Fußabdruck, da es im Vergleich zur Gefriertrocknung und zur klassischen Lufttrocknung weit weniger Wasserkraft und Wasser verbraucht und der gesamte Prozess nur Stunden statt Tage dauert. Vor allem aber sind die Produkte von Nomad Nutrition vollgepackt mit Geschmack, Vitaminen und Nährstoffen, was sie zu einem Hit bei ihren Kunden macht und den neuen Goldstandard für dehydrierte Snacks und verzehrfertige Mahlzeiten setzt.

Wichtigste Errungenschaften

Entwickelt für maximale
Nährstoffmengen

Vollwertige,
pflanzliche
Zutaten

Lokale Herstellung
in kleinen Chargen

"Einige der besten Aufgaben
Trockennahrung nach einem langen
langen Tageswanderung."

- Aktuelle Kundenbewertung

"Das beste Essen zum Wandern überhaupt!
Lecker, nahrhaft, und
leicht zu verpacken."

- Aktuelle Kundenbewertung

"Eine innovative und dringend benötigte
dringend benötigte Art, Lebensmittel
Verständnis von Lebensmitteln"

- Aktuelle Kundenbewertung