BranchOut hat die Clean-Label-Bewegung nicht nur beobachtet, sondern sie zu einem zentralen Bestandteil ihrer Produktentwicklungsstrategie gemacht.
Fallstudien > Prozessoptimierung
BranchOut Essen
Unternehmen
REV-Trocknung seit
Produkt
Höhepunkte
BranchOut Food Inc
2018
Knusprige, zähe Snacks aus Obst und Gemüse
Behält bis zu 95 % der Nährwerte des Originalprodukts bei
Unternehmen
BranchOut Food Inc
REV-Trocknung seit
2018
Produkt
Knusprige, zähe Snacks aus Obst und Gemüse
Höhepunkte
Behält bis zu 95 % der Nährwerte des Originalprodukts bei
Die Herausforderung
Bewahren Sie die natürlichen Aromen und den Nährwert und erfüllen Sie gleichzeitig die steigende Nachfrage nach Fruchtsnacks.
Die Lösung
BranchOut hat sich mit EnWave zusammengetan und den Betrieb von einer kleinen Chargenmaschine zu einer vollwertigen Fabrik mit kontinuierlicher Produktionslinie in Peru ausgebaut, die landesweit Premium-Snacks herstellt, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Ohne EnWave wäre ein schnelles Wachstum ohne Kompromisse nicht möglich.
Die Leidenschaft von Eric und Josh, die Essenz frischer Produkte zu bewahren, führte sie zu einer sehr spannenden Partnerschaft mit der EnWave Corporation. "Die REV-Technologie hat sofort unsere Aufmerksamkeit erregt, da sie Obst und Gemüse dehydriert und dabei ihren ursprünglichen Geschmack, ihre Textur und ihre Nährstoffe bewahrt - etwas, das wir bei anderen Methoden nicht gesehen hatten". erklärt Eric.
Die Reise von BranchOut Foods begann 2018 mit einer bescheidenen 10 kW F&E-Batch-Maschine in Oregon City. Als die Popularität der BranchOut-Produkte, insbesondere der Ananas-Chips in Kalifornien, in die Höhe schoss, wuchs das Unternehmen schnell über seine ursprüngliche Anlage hinaus. Die Nachfrage von großen Einzelhändlern, einschließlich der landesweit größten Warehouse-Club- und Lebensmittelketten, zwang BranchOut zu einer raschen Vergrößerung. EnWave unterstützte ihr Wachstum.
Als die Nachfrage nach unseren Snacks wuchs, konnten wir dank der Möglichkeit, die Produktion ohne Qualitätseinbußen zu skalieren, effektiv in neue Märkte expandieren und die Bedürfnisse der Verbraucher erfüllen.
Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, investierte BranchOut in einen 120-kW-Dehydrator von EnWave. Aber das war noch nicht alles. Das Unternehmen hat inzwischen eine große Fabrik in Peru errichtet, mitten im Herzen eines tropischen Obst- und Gemüseanbaugebiets. Das Unternehmen arbeitet nun eng mit den örtlichen Landwirten zusammen, um den Zugang zu den frischesten Produkten zu gewährleisten. Dank der REV-Technologie sind sie in der Lage, die leuchtenden Farben, den reichen Geschmack und die wichtigen Nährstoffe dieser Früchte zu bewahren und sie in haltbare Snacks zu verwandeln, die jetzt in ganz Nordamerika erhältlich sind.
Frisches Denken. Schnelles Trocknen. Fantastische Ergebnisse.
Da sie diesen Wandel frühzeitig erkannten, waren sie in einer perfekten Position, um das zu liefern, was die Verbraucher wirklich wollten - Snacks, die sowohl praktisch zum Mitnehmen sind als auch aus Zutaten bestehen, denen die Menschen vertrauen und die sie wiedererkennen können.
Skalieren Sie Ihre Produktion mit uns!
EnWave war der Innovationspartner, den BranchOut brauchte.
Das Engagement von BranchOut für Qualität und Innovation ist ungebrochen. Mit ihrer erweiterten Produktionskapazität und der Technologie von EnWave werden sie den Snackmarkt revolutionieren.
Wichtigste Errungenschaften
"Es ist unglaublich, wie frisch und aromatisch Ihre Snacks schmecken - es ist, als ob man in eine echte Frucht beißt!"
- Aktuelle Kundenbewertung
Der entscheidendste Moment war, als wir die erste Charge REV-getrockneter Produkte aus der Maschine kamen. Der Geschmack und die Beschaffenheit waren dem Originalprodukt so ähnlich, dass unsere Entscheidung, in diese Technologie zu investieren, bestätigt wurde. Das war ein bahnbrechender Moment für unsere Produktlinie.