REV™ utiliza una combinación de energía de vacío y microondas, que da como resultado un proceso de secado rápido y suave. Controlando la presión y la densidad de potencia de las microondas, se puede controlar eficazmente tanto la temperatura como la humedad final del producto. La adición de energía de microondas al proceso de secado permite una transferencia eficaz de energía, que es absorbida volumétricamente por el material, lo que favorece un proceso de deshidratación uniforme.
¿Qué es REV™?
REV™ son las siglas de "Radiant Energy Vacuum". Se trata de nuestro propio proceso patentado de secado por microondas al vacío que deshidrata alimentos y plantas de forma más eficiente y con una calidad superior a la de siempre.
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Las ventajas del secado REV
Secado eficaz y suave
Apto para casi todos los materiales orgánicos
Control preciso de la humedad
Secado volumétrico en circuito cerrado
Menos residuos
Reciclar los grados inferiores y reducir los microbios
Retención de calidad superior
Mantiene los colores, sabores y nutrientes naturales
Espacio optimizado
Utiliza una fracción del espacio de otros métodos de secado
Huella de carbono mínima
Cero materiales peligrosos, cero productos químicos, cero emisiones de GEI
De fresco a seco en horas, no en días.
Pero no se fíe de nuestra palabra. Vea las imágenes del antes y el después a continuación.
¿Cómo funciona el secado REV?
Energía radiante
- Calentamiento volumétrico rápido y uniforme
- Regulación precisa de la temperatura, control de procesos y personalización
- De fresco a seco en una fracción del tiempo
Vacío
-
Punto de ebullición más bajo para un procesado eficiente a baja temperatura
- Deshidratación rápida sin cocción
- El sistema cerrado captura los componentes volatilizados
- Añada un agradable soplo a sus productos
REV-Fresas secas
Grado de humedad: 40%
Tiempo de secado: 30 mins
Uso: Aperitivos, Ingredientes
EnWave te ofrece dos formas de secado
Secado en secadora
Haga girar su producto dentro de tambores giratorios dentro de la cámara de microondas al vacío para obtener una deshidratación rápida y uniforme con un contenido preciso de humedad residual. Perfecto para deshidratar frutas, verduras, cereales y productos lácteos más sustanciosos, y para producir frutos secos, carnes, productos lácteos y especias. Además, tendrá un mayor control con un sistema HMI y PLC integrado.
Secado en bandeja
Seque suavemente sus productos delicados dentro de bandejas transparentes para microondas que se mueven continuamente por la cámara de secado. La carga y descarga a presión ambiente es rápida y sencilla. El secado de bandejas REV es perfecto para frutas y flores más frágiles, productos de panadería complejos y productos lácteos desmenuzables.
La tecnología REV se adapta a su empresa
MEJOR PARA
I+D y pequeños productores
REV10 kW
Frecuencia:2450 mHz
Vacío: 12-300 Torr
Tamaño: 7,9 x 5,8 ft
(2,4 x 1,8 m)
Techo 3,1 m (10 pies)
MEJOR PARA
grandes productores
REV60 kW
Frecuencia:2450 mHz
Vacío: 25-300 Torr
Tamaño: 38,3 x 12,5 pies
(12,2 x 4,6 m)
Techo 4,6 m (15 pies)
MEJOR PARA
líderes del sector
REV100 y REV120 kW
Frecuencia:2450 mHz
Vacío: 22-300 Torr
Tamaño: 55,7 x 14,8 ft
(16,6 x 4,6 m)
Techo 4,6 m (15 pies)
Cómo funciona el secado REVTM
Hemos revolucionado la forma de secar los productos alimenticios.
Vea cómo funciona.
Centro de Innovación EnWave
¿Tiene una idea para un nuevo y fantástico producto alimenticio deshidratado, o una nueva versión de un viejo favorito, pero no sabe por dónde empezar? Aquí es donde entramos nosotros.
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