EnWave es miembro de la Upcycled Food Association
La sostenibilidad y la conciencia medioambiental están a la vanguardia de las mentes de los consumidores y de las nuestras. EnWave se enorgullece de anunciar su adhesión a la Upcycled Food Association (UFA). Esta asociación encaja perfectamente con nuestro compromiso de ofrecer soluciones innovadoras y sostenibles para el procesado de alimentos. Exploremos lo que representa la UFA, su impacto en la sociedad y cómo la tecnología REV™ de EnWave contribuye al movimiento de los alimentos reciclados.
¿Qué es la Upcycled Food Association?
La Upcycled Food Association es una organización sin fines de lucro dedicada a reducir el desperdicio de alimentos mediante el crecimiento de la economía de alimentos upcycled. Fundada en 2019, la UFA se ha convertido rápidamente en una fuerza central en la floreciente industria de los alimentos reciclados, reuniendo a empresas impulsadas por su misión para crear un sistema alimentario más sostenible.
En esencia, la UFA defiende el upcycling como solución fundamental para mitigar la crisis climática. La asociación imagina un sistema alimentario mundial en el que todos los alimentos se aprovechen al máximo, se reduzcan los residuos y se maximice el valor de nuestros recursos alimentarios.
Misión e impacto del AFU
La misión de la UFA va más allá de la simple reducción del desperdicio de alimentos. Su objetivo es:
- Atraer más apoyo para la industria del reciclaje
- Conectar la red de empresas upcycled
- Mejorar la cadena de suministro del upcycled
- Aumentar la demanda de productos reciclados
Mediante la coordinación de cientos de empresas de todo el mundo y la capacitación de millones de consumidores, la UFA está aprovechando las fuerzas del mercado para evitar el desperdicio de alimentos y combatir el cambio climático.
La Upcycled Food Association (UFA) ha tenido un gran impacto en la industria alimentaria, con más de 100 miembros, entre ellos grandes marcas mundiales como Dole Packaged Foods. Han puesto en marcha un programa de certificación diseñado para ayudar a los consumidores a identificar fácilmente los productos reciclados, y la investigación indica que el 99% de las personas creen que el desperdicio de alimentos es un problema que debe abordarse. Con sus iniciativas, la UFA no sólo promueve el movimiento de los alimentos reciclados, sino que también sensibiliza sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos en la sociedad.
¿Qué es la comida reciclada?
La comida reciclada es un concepto sencillo pero poderoso. Consiste en utilizar ingredientes que de otro modo no habrían llegado al consumo humano, adquiridos y producidos a través de cadenas de suministro verificables, para crear nuevos productos de alta calidad. Este proceso no sólo reduce el desperdicio de alimentos, sino que también crea oportunidades económicas en toda la cadena de suministro.
Algunos ejemplos de productos alimentarios reciclados son:
- Aperitivos elaborados con granos de cervecería usados
- Harina producida a partir de subproductos de la producción de leche de origen vegetal
- Patatas fritas creadas a partir de frutas y verduras imperfectas
Tecnología REV™ de EnWave: Una solución de secado sostenible
Como orgulloso miembro de la Upcycled Food Association, EnWave se compromete a proporcionar soluciones sostenibles que se alineen con el movimiento de alimentos reciclados. Nuestra tecnología Radiant Energy Vacuum (REV™) ofrece una opción más sostenible en cuanto a métodos de secado, complementando a la perfección los objetivos de la producción de alimentos reciclados.
Así es como la tecnología REV™ contribuye a los esfuerzos de sostenibilidad y reciclaje:
- Eficiencia energética: El secado REV™ es significativamente más eficiente energéticamente que los métodos de secado tradicionales, reduciendo la huella de carbono del procesado de alimentos.
- Conservación de nutrientes: El proceso de secado a baja temperatura ayuda a preservar los compuestos sensibles al calor, garantizando que los ingredientes reciclados conserven su valor nutritivo.
- Versatilidad: REV™ puede procesar una amplia variedad de productos alimentarios, por lo que resulta ideal para reciclar diversos ingredientes que, de otro modo, podrían desperdiciarse.
- Procesamiento rápido: Tiempos de secado más rápidos significan menos consumo de energía y la capacidad de procesar más ingredientes en menos tiempo.
La importancia del upcycling en la lucha contra el cambio climático
El reciclaje de alimentos no es sólo una forma de reducir los residuos; es una estrategia fundamental en la lucha contra el cambio climático. Considere estos hechos:
- El desperdicio de alimentos es responsable de hasta el 8% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero
- El 28% de la tierra agrícola se utiliza para cultivar alimentos que nunca se consumen
- Reducir el desperdicio de alimentos es una de las principales soluciones para mitigar el cambio climático.
Al utilizar la tecnología REV™ para procesar ingredientes reciclados de forma eficiente, EnWave contribuye a este esfuerzo medioambiental crucial. Nuestra asociación con la UFA refuerza nuestro compromiso con la producción sostenible de alimentos y la gestión responsable de los recursos.
El creciente mercado de los alimentos reciclados
El mercado de los alimentos reciclados está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por la creciente concienciación de los consumidores y la demanda de productos sostenibles. Un estudio reciente muestra que más de la mitad de los consumidores están interesados en comprar más alimentos reciclados. Esta tendencia representa una gran oportunidad para que los fabricantes de alimentos innoven y satisfagan las expectativas de los consumidores, al tiempo que contribuyen a un sistema alimentario más sostenible.
La tecnología REV™ de EnWave está bien posicionada para apoyar este mercado en crecimiento. Al ofrecer una solución de secado eficiente y de alta calidad, permitimos a nuestros socios crear productos reciclados innovadores que satisfacen las demandas de los consumidores en cuanto a sabor, nutrición y sostenibilidad.
Únete a nosotros para crear un futuro más sostenible
El movimiento de los alimentos reciclados representa una gran oportunidad para hacer frente al desperdicio de alimentos, combatir el cambio climático y crear productos innovadores y sostenibles. Como orgulloso miembro de la Upcycled Food Association, EnWave está a la vanguardia de esta apasionante transformación del sector.
Está interesado en explorar cómo la tecnología REV™ puede apoyar sus iniciativas de alimentos reciclados? Nuestro equipo está a su disposición para ayudarle a desarrollar nuevos productos, mejorar la eficiencia del procesado o aumentar el valor nutricional de los ingredientes reciclados.
Póngase en contacto con EnWave hoy mismo para obtener más información sobre nuestras soluciones de secado sostenibles y cómo podemos ayudarle en su camino hacia un futuro alimentario más sostenible. Juntos, podemos crear productos innovadores y reciclados que no solo saben bien, sino que también contribuyen a un planeta más sano.
