Antes de EnWave, era difícil encontrar comidas deshidratadas de gran sabor.

El fundador de Nomad Nutrition, Denis Mikhailov, tenía un problema. Como ávido escalador, pasó años buscando los mejores alimentos para alimentar su cuerpo y sus aventuras, pero la mayoría de las comidas liofilizadas y fritas al aire carecían de sabor y nutrición. Tras hablar con otros entusiastas de las actividades al aire libre, Denis se dio cuenta de que existía una demanda real de productos mejores, más limpios y más nutritivos. La innovación en el sector estaba estancada, las comidas de prueba tardaban días en deshidratarse y daban como resultado menos de un kilogramo de producto utilizable, el contenido de humedad era extremadamente difícil de controlar y el equipo de secado tradicional se atascaba con las partículas de comida. Tenía que haber una forma mejor de secar.

La Planta Piloto de EnWave fue clave para su éxito.
Tras un encuentro casual en un evento local de networking, Denis se dio cuenta de que los expertos científicos alimentarios de EnWave, la vanguardista Planta Piloto de I+D y la tecnología REV de primera clase eran clave para hacer realidad su visión de Nomad Nutrition.

Tras unas cuantas conversaciones, me presenté en la planta piloto de EnWave con un cuenco de lo que más tarde se convertiría en nuestro pastel de pastor irlandés.

El equipo sabía que su nueva línea de productos no sólo debía ser deliciosa, sino también repetible, consistente y lo bastante eficiente como para generar beneficios. Denis y los expertos en alimentación de EnWave tardaron unos seis meses en afinar las recetas y los ingredientes y optimizar el proceso de secado REV, y el resultado final fue mejor de lo que Denis esperaba.

Use menos, obtenga más
"Descubrir REV ha sido un gran avance para Nomad Nutrition", dice Denis. "REV no es sólo el proceso de deshidratación más innovador. Para nosotros, descubrimos que también es el más eficaz para bloquear todos los nutrientes y vitaminas dentro de las paredes celulares de los alimentos." El proceso de secado REV también ofrece a Nomad Nutrition la menor huella ecológica, ya que utiliza mucha menos energía hidráulica y agua en comparación con la liofilización y los métodos clásicos de deshidratación por aire, y todo el proceso dura apenas horas, en lugar de días. Y lo que es más importante, los productos de Nomad Nutrition están repletos de sabor, vitaminas y nutrientes, lo que los convierte en un éxito entre sus clientes y establece el nuevo estándar de oro en aperitivos deshidratados y comidas listas para consumir.

Principales logros

Diseñado para obtener los máximos niveles de nutrición

Ingredientes sanos,
a base de plantas

Elaboración local
en pequeños lotes

"Algunos de los mejores
alimentos deshidratados
después de un largo día de caminata".

- Opinión real de un cliente

"¡La mejor comida para ir de excursión!
Deliciosa, nutritiva y
ligero de llevar".

- Opinión real de un cliente

"Una forma innovadora y
muy necesaria para
entender la alimentación"

- Opinión real de un cliente