BranchOut no se limitó a observar el movimiento de las etiquetas limpias, sino que lo adoptó como motor principal de su estrategia de desarrollo de productos.
Estudios de casos > Optimización de procesos
BranchOut Food
Empresa
Secado REV desde
Producto
Destacados
BranchOut Food Inc
2018
Aperitivos crujientes y masticables a base de frutas y verduras
Conserva hasta el 95% de la nutrición del producto original
Empresa
BranchOut Food Inc
Secado REV desde
2018
Producto
Aperitivos crujientes y masticables a base de frutas y verduras
Destacados
Conserva hasta el 95% de la nutrición del producto original
El desafío
Conserva los sabores naturales y los beneficios nutricionales al tiempo que satisface la creciente demanda de aperitivos de fruta.
La solución
BranchOut se asoció con EnWave y amplió sus operaciones, pasando de una máquina de lotes pequeños a una completa fábrica de línea continua en Perú, que produce aperitivos de primera calidad en todo el país sin comprometer la calidad.
Sin EnWave, no sería posible un crecimiento rápido sin concesiones.
La pasión de Eric y Josh por preservar la esencia de los productos frescos les llevó a una asociación muy interesante con EnWave Corporation. "La tecnología REV nos llamó inmediatamente la atención por su capacidad para deshidratar frutas y verduras conservando su sabor, textura y nutrientes originales, algo que no habíamos visto con otros métodos." explica Eric.
El viaje de BranchOut Foods comenzó en 2018 con una modesta máquina de lotes de I+D de 10 kW en Oregon City. A medida que la popularidad de los productos de BranchOut se disparó, en particular con sus Pineapple Chips en California, rápidamente superaron su configuración inicial. La demanda de los principales minoristas, incluidas las cadenas de almacenes y supermercados más grandes del país, obligó a BranchOut a crecer rápidamente. EnWave impulsó su crecimiento.
A medida que crecía la demanda de nuestros aperitivos, la capacidad de ampliar la producción sin comprometer la calidad nos permitió expandirnos eficazmente a nuevos mercados y satisfacer las necesidades de los consumidores.
Para satisfacer la creciente demanda, BranchOut invirtió en un deshidratador comercial de 120 kW de EnWave. Pero no se detuvieron ahí. Desde entonces, la empresa ha establecido una fábrica a gran escala en Perú, justo en el corazón de una región de cultivo de frutas y verduras tropicales. Ahora trabajan en estrecha colaboración con los agricultores locales, garantizando el acceso a los productos más frescos posibles. Gracias a la tecnología REV, son capaces de conservar los colores vivos, los sabores intensos y los nutrientes esenciales de estas frutas, transformándolas en aperitivos aptos para su conservación que ahora están disponibles en toda Norteamérica.
Pensamiento fresco. Secado rápido. Resultados fantásticos.
Al detectar este cambio a tiempo, se encontraron en una posición perfecta para ofrecer lo que los consumidores realmente querían: aperitivos prácticos para llevar y elaborados con ingredientes en los que la gente pudiera confiar y reconocer.
Aumente su producción con nosotros
EnWave era el socio innovador que BranchOut necesitaba.
El compromiso de BranchOut con la calidad y la innovación no ha flaqueado. Con la ampliación de su capacidad de producción y la tecnología de EnWave, están preparados para revolucionar el mercado de los aperitivos.
Principales logros
"Es increíble cómo sus aperitivos saben tan frescos y sabrosos: ¡es como morder la fruta de verdad!".
- Opinión real de un cliente
El momento más decisivo fue ver salir de la máquina el primer lote de productos secados con REV. El sabor y la textura eran tan parecidos a los del producto original que validaron nuestra decisión de invertir en esta tecnología. Fue un momento decisivo para nuestra línea de productos.